Vinho Duorum Reserva Old Vines Doc 750ml

Região:Douro

Tipo:Tinto

Uva:Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Tinto Cão.

Produtor:Duorum

Teor Alcoólico:13,5%

Degustação:Vinho de cor vermelho rubi com aroma de frutas escuras maduras (amora e cassis), notas florais (violeta), especiarias e toques minerais (iodo). No paladar é seco, encorpado, com acidez muito presente, taninos finos e maduros, final muito equilibrado e persistente.

Acompanhamento:Ideal para acompanhar carnes em geral, massas com molhos mais intensos, churrasco e assados.

Temperatura de Serviço:9 a 12°C

Amadurecimento:Passa por maceração pré-fermentativa à baixa temperatura (contato com as cascas) seguida de pisa mecânica (esmagamento das uvas) em lagares de inox. A fermentação termina em cubas de aço inox com temperatura controlada, passa por remontagens diárias para melhor extração de cor e tem por fim uma maceração pós-fermentativa com o objetivo de estabilizar os constituintes extraídos das películas das uvas. Amadurece em barricas de carvalho francês por 12-18 meses.

Premiação:Safra 2007 - 90 pontos na Robert Parker Safra 2007 - 91 pontos na Wine Spectator