Gourmet Premium

O Molho Agridoce de Pimenta Forte Defumado Ko Samui é elaborado com ingredientes frescos e produzido artesanalmente a partir de receita original da Tailândia. Com textura delicada, sabor picante e agridoce, levemente defumada.

Polpa de tomates frescos selecionados com textura homogênea. Elaborada com cuidado artesanal e tecnologia de ponta para garantir aos mais exigentes paladares os aromas e sabores frescos típicos da fruta que acabou de ser colhida.

Características similares a um Aceto Invecchiato: densidade elevada, sutil sabor de açúcar, baixa acidez. Praticidade de uso e versatilidade. Ideal para consumidores que gostam de sabores mais tênues e delicados. 

Elaborado em Modena, na Itália, apresenta uma rica e complexa combinação de aromas doces e uma suave acidez em intrigantes variantes de cores escuras. A acidez máxima é de 0,6%.

Fica muito bom em sorvetes, mousse de chocolate, frutas e queijos. Além disso, pode ser usado em recheio de tortas e como ingrediente para outras preparações culinárias.

O Condimento Branco italiano é elaborado com vinagre de vinho (70%) e suco de uva concentrado.

Elaborado em Modena, na Itália, apresenta uma rica e complexa combinação de aromas doces e uma suave acidez em intrigantes variantes de cores escuras. A acidez máxima é de 0,6%.

Apresenta cor vermelho-alaranjado, sabor forte e deliciosamente picante.

Creme de azeitonas pretas, ideal para ser passado em pães e acompanhar saladas ou carpaccio.

É acrescentada uma parte de tomate seco ao molho, possibilitando que fique mais equilibrado. Seu uso é muito simples, após cozida a massa basta acrescentar algumas colheres do molho.

O pimentão vermelho é suavizado pela ricota e pela polpa de tomate que vai em sua composição, o resultado é um pesto muito saboroso!

Molho Pesto Genovês clássico, à base de Pinoli, azeite de oliva, queijo parmesão e alho. Seu uso é muito simples: basta acrescentar algumas colheres à massa após cozida.

A Bruschetta de Atum combina o sabor delicado do peixe com o toque adocicado de legumes como cebola, cenoura e aipo, além de tomates e especiarias, que a tornam muito saborosa.

Deliciosa pasta à base de pimentão, ideal para ser passada em pães e torradas.

Pasta à base de tomate, ideal para ser passada em pães ou acompanhar saladas.

Arroz que possui grãos grandes, de um branco perolado, e combina com risotos que levam porções maiores de carne.

Massa elaborada com sêmola de grano duro. Apresenta espessura perfeita para um rápido cozimento. A Pappardelle leva 6 ovos por quilograma de massa e traduz o mais puro sabor de uma massa feita em casa.

Massa elaborada com sêmola de grano duro, leva em sua composição 4 ovos frescos por quilograma de trigo, o que a torna mais saborosa e delicada

Massa elaborada com sêmola de grano duro, de fitas longas enrolada em ninhos, ideal para molhos delicados.

Massa elaborada com sêmola de grano duro, de fitas longas, mais estreitas que as do tagliatelle, enroladas em ninhos. Leva espinafre em sua composição.  Ideal para molhos delicados.

Massa elaborada com sêmola de grano duro em forma de conchas. Normalmente é recheada com molhos de queijo, frutos do mar ou agridoces.

Massa elaborada com sêmola de grano duro, em formato de gravata borboleta, excelente para saladas, molhos leves e delicados. Um dos cortes mais tradicionais da Itália.

Massa elaborada com sêmola de grano duro, em forma de tubo grosso, ideal para consumo com queijo.

Massa elaborada com sêmola de grano duro, tomate e espinafre desidratados, resultando em massa tricolore (branca, verde e vermelha). Possui formato de tubos com ranhuras que retém o molho. São perfeitas quando combinadas com molhos à base de verduras e legumes.

Massa elaborada com sêmola de grano duro, ideal para pratos com molhos à base de legumes como feijão, lentilha e grão de bico. Molhos leves à base de tomate frescos, azeite de oliva e basílico também combinam muito bem com esse corte.

Massa elaborada com sêmola de grano duro em formato estreito e chato. Ótimo corte para molhos à base de tomate e manjericão, verduras ou o famoso alho e óleo.

A melhor opção para quem faz uma dieta restritiva à substância ou apenas quer reduzir a sua quantidade na alimentação.

O melhor sabor das azeitonas italianas. Azeite extra virgem fresco, aromático e verdinho. A acidez é de 0,5% e o bico é uma peneira.

Os vinhos da Linha Habitat fazem uma homenagem em seus rótulos aos pássaros que habitam o Rio Grande do Sul. Neste rótulo está representado o Gavião Carcará.

PRODUTO NÃO SAFRADO

O carnaroli é um arroz híbrido com mais amido que o arbóreo e, por isso também, é o favorito dos italianos. O grão demora mais para cozinhar, mas mantém melhor o al dente e a receita fica mais cremosa. Cozinha entre 14 a 17 minutos.

Grão de arroz grande, perfeitamente desenhado e de um branco perolado. É rico em amido, a substância que dá aquela suculência e cremosidade aos pratos – e por isso mesmo é que você não deve lavá-los antes do cozimento. Combina com risotos que levam porções maiores de carne.

Variedade famosa por sua fragrância e sabor delicado. Os grãos são mais longos, ficando ainda mais compridos depois de cozidos. Para os indianos, o Arroz Basmati é muito especial, sendo chamado de "o alimento dos reis". É considerado por muitos o melhor arroz do mundo, pois consegue ficar molhado e soltinho ao mesmo tempo.

Vinagre de Vinho tinto obtido exclusivamente a partir da fermentação do vinho. Apresenta importantes características antioxidantes. É fresco, possui sabor acentuado, baixo valor calórico e baixa acidez (apenas 6%). Indicado para o tempero de saladas e de carnes.

Vinagre de Vinho branco obtido exclusivamente a partir da fermentação do vinho. Apresenta importantes características antioxidantes. É fresco, possui sabor acentuado, baixo valor calórico e baixa acidez (apenas 6%). Indicado para o tempero de saladas e de carnes.

O Molho Agridoce de Pimenta Ko Samui é elaborado com ingredientes frescos e produzido artesanalmente a partir de receita original da Tailândia. Com textura delicada, sabor picante e agridoce, realça o sabor dos pratos. 

O Molho Agridoce com Pimenta KO SAMUI é elaborado com ingredientes frescos e produzido artesanalmente a partir de receita original da Tailândia. Com textura delicada, sabor picante e agridoce, realça o sabor dos pratos.

A Geleia Agridoce com Pimenta Ko Samui é elaborada com ingredientes frescos e produzido artesanalmente a partir de receita original da Tailândia.

Referência no segmento premium, a Paganini destaca em seu portfólio mais de 30 tipos de massas. Fabricadas na Puglia, leste da Itália, todos os cortes são elaborados com sêmola 100% de grano duro, que reproduzem a textura al dente. Além das massas, a Porto a Porto importa azeite de oliva, aceto balsâmico, polpas de tomate e tomate pelado, molhos, conservas e arroz da marca Paganini.

Elaborado com pimenta malagueta e habanero, esse molho caracteriza-se pela intensidade de sabor e picância.

Elaborado com pimenta calabresa e dedo de moça, é um molho com aromas e sabores complexos. O blend de pimentas evidencia o caráter frutado do vinho e aporta uma média picância ao molho.

Elaborado com pimenta jalapeño verde, esse molho de pimenta tem um caráter fresco e vegetal, além de uma picância moderada.

Elaborado com pimenta dedo de moça, o molho do tipo sweet chilli apresenta uma picância leve e agrada aos mais diversos paladares.

Com aromas, sabores e texturas diferenciados, os Cremes de Balsâmico foram elaborados a partir da redução de vinagre balsâmico estilo Módena, com envelhecimento em barricas de carvalho. 

Com aromas, sabores e texturas diferenciados, os Cremes de Balsâmico foram elaborados a partir da redução de vinagre balsâmico estilo Modena, com envelhecimento em barricas de carvalho.

Com aromas, sabores e texturas diferenciados, os Cremes de Balsâmico foram elaborados a partir da redução de vinagre balsâmico estilo Módena, com envelhecimento em barricas de carvalho.

Elaborada através da concentração de amoras frescas e maduras, selecionadas manualmente em dois estágios, na colheita e na esteira de classificação, a geleia recebe em sua formulação suco de maçã concentrado, sendo este o responsável pela doçura do produto. Mantendo as características das frutas frescas, possui um alto padrão qualitativo, sem adição de conservantes nem sacarose (açúcar).

Elaborada através da concentração de morangos maduros, pimenta vermelha e pimentão, selecionados manualmente em dois estágios, na colheita e na esteira de classificação, a fim de garantir um alto padrão qualitativo.

Elaborado a partir de uma das mais tradicionais vinícolas do país, este Malbec com passagem por barricas francesas, serve como a essência na elaboração desta geléia. Obtida através de concentração, a Geléia Extra de Malbec consiste em manter todas as qualidades e tipicidades aromáticas e gustativas deste nobre vinho em uma geléia gourmet, para compor diferentes e exóticos pratos.