A Dom Cândido Vinhos Finos é uma vinícola familiar instalada no Vale dos Vinhedos, localização reconhecida pelas características de clima e terreno que favorecem o desenvolvimento dos vinhedos. A empresa foi criada por Cândido Valduga, que desde sua infância convive com a produção de uvas e vinhos, quando acompanhava o pai nas lidas do campo e lavava as pipas que abrigavam a bebida artesanal que a família elaborava para consumo próprio. Já adulto, passou a cultivar uvas que fornecia para vinícolas da região, até fundar seu negócio e produzir seus próprios vinhos e espumantes. Desde sua fundação, a empresa ampliou seus vinhedos e hoje é responsável por 100% do cultivo das uvas utilizadas na elaboração de suas bebidas.

Visão: De cor intensa, vermelho violeta com reflexos rubi.
Olfato: Apresenta aromas de frutas vermelhas, especiarias, com leve presença de madeira, onde é amadurecido.
Paladar: Encorpado, mostra seus sabores marcantes de frutas, como ameixa e cereja. Equilibrado e muito agradável.

Envelhecimento: Amadurece em barris de carvalho por três meses.
Harmonização: Acompanha suflês, pratos frios, pastéis de carne, faisão, massa, batatas, fondue e carnes vermelhas.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC.
Graduação Alcoólica: 12% vol.

Região: Vale dos Vinhedos - RS
Produtor: Dom Cândido Vinhos Finos

Uva: Merlot