A Santa Carolina foi fundada por Don Luis Pereyra Catapos em 1875, que batizou a vinícola em homenagem a sua esposa, Carolina Iñiguez.

Sang-Mêlé é o fruto da união de 4 terroirs, onde o solo de cada terroir é composto basicamente pelas seguintes pedras: seixos rolados, graves rosas, pedras vermelhas e graves de terraço. Um blend com uvas tipicas do Suldoeste da França, o que se traduz em um vinho muito frutado e intenso.

Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade.

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Cor vermelha violácea, intensa. Aromas frutais como ameixas maduras e amoras acompanhadas de um sutil toque de baunilha. Na boca, sabores a geleias, especiarias e torrado contribuído pela passagem por barricas de carvalho francês. Vinho untuoso, de longo comprimento e final persistente.