A família trabalha na viticultura desde 1897, mas partiu para a produção comercial de vinhos somente em 1990. O primeiro vinho foi um merlot produzido com as uvas do Vale dos Vinhedos. Em 20 anos, a empresa tornou-se líder no mercado. Em 2006, passou a ser chamada de Miolo Wine Group, que hoje reúne uma linha de mais de 100 produtos elaborados a partir de parcerias nacionais e internacionais.

Quando Adolfo Lona iniciou a produção de seus espumantes em Garibaldi, o fez numa adega especialmente preparada para elaborar pequenas quantidades, de forma artesanal, sem equipamentos sofisticados

Champagne branca demi-sec. A mescla do Demi-Sec privilegia a uva Pinot Noir, sendo completada por um quarto de Pinot Meunier e um quarto de Chardonnay. A dosagem torna-o mais harmonioso sem alterar seu frescor. Acompanha perfeitamente qualquer sobremesa. Graduação alcoólica 12%vol.

Sua coloração é amarelo palha, límpido e brilhante, e suas borbulhas, de tamanho médio, formam uma bela coroa. Apresenta ligeiros aromas florais e consistente estrutura em boca, devido ao período de criança. O licor de expedição se elabora com vinho do mesmo coupage, envelhecido 12 meses em barrica.