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Vinho Renacer Cabernet Franc 750ml
A vinícola situada em Perdriel, bem ao pé da Cordilheira dos Andes, combina o estilo medieval de sua torre de pedra com os mais modernos equipamentos técnicos.
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Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Cabernet Franc
Teor Alcoólico: 14,5%
Açúcar: 1,68 g/l
Acidez total: 5,85 g/l
PH: 3,9
Vinificação: Colheita manual e dupla seleção de cachos e bagas.
Maceração a frio durante 5 dias a 8°C, antes da fermentação alcoólica. Fermentação feita com leveduras indígenas durante 10 dias em tanques de aço inoxidável e temperatura controlada a 27°C. A fermentação maloláctica é feita em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.
Visual: Cor rubi profundo e intenso.
Aroma: Aromas de cassis, framboesa e groselha se completam com notas de pimenta negra, eucalipto, menta e alecrim.
Paladar: Vinho de impacto doce, taninos suaves e aveludado. De caráter frutado, ressalta as frutas vermelhas junto com notas de especiarias. Bom corpo e concentração. Final longo e persistente.
Harmonização: Carnes assadas e de caça, queijos bem curados, massas com molhos vermelhos e bolonhesa.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.
VM919514
Novo
Referências específicas
- ean13
- 7798127720255
Opiniões
A vinícola situada em Perdriel, bem ao pé da Cordilheira dos Andes, combina o estilo medieval de sua torre de pedra com os mais modernos equipamentos técnicos.