Vinho Almadén Cabernet Franc 750ml

Vinha:
Região: Campanha Central/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade: Cabernet Franc
Colheita: Manual e mecânica

Vinificação:
- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;
- Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;
- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 20 a 22ºC;
- Maceração curta para delixada extração polifenólica;
- Fermentação malolática espontânea e completa;
- Conservação do vinho em tanques de aço a 18ºC.

Análise Sensorial:
Visão: Límpido e de coloração violácea.
Olfato: Aroma de frutas vermelhas, lembrando morango e ameixa.
Gosto: Vinho jovem e equilibrado, taninos finos e agradável persistência.

Serviço e Harmonização:
Serviço: A temperatura ideal é de 16ºC a 18°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de média estrutura, massas ao molho vermelho, galeto assado e carnes vermelhas condimentadas.