Tipo de vinho: Tinto
Tipo de uva: Carménère
Composição: 100% Carménère
País: Chile
Região: Vale Central
Sub região: Vale Central
Nome do produtor: Viña Mancura
História do produtor: A Mancura, ave considerada a guardiã dos Andes e das terras de cultivo, deu nome a esta vinícola chilena. Os criadores da produção acreditam, assim como os incas, que até hoje a ave guarda os vinhedos e faz o sol nascer a cada manhã, iniciando o ciclo vital. Com vinhas espalhadas por todo o Chile, ela localiza-se principalmente nos vales de Casablanca, Maipo, Cachapoal, Curicó e Maule. Jorge Martinez é o enólogo responsável por elaborar vinhos fiéis aos terroir do Chile. Segundo ele, é assim que os consumidores globais podem interiorizar o país, a região e suas variedades.
Potencial de guarda: Consumo Imediato
Envelhecimento: Em tanque de aço inox
Tamanho/Quantidade da garrafa (ml): 750 mL
Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C
Tempo de decantação: Pronto para beber
Harmonização: Ideal com massas e carnes brancas
Características olfativas: Frutas como amoras e mirtilo. Notas de cafée chocolate
Características visuais: Vermelho púrpura com toques rubi, límpido e brilhante
Características gustativas: Pimentão assado, amora, framboesa
Acidez: Média
Persistência: Média
Frutado: Médio
Tanino: Médio
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