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Os vinhos da linha Tomillar são uma homenagem ao terroir de Tomelloso, uma pequena província de Ciudad Real, em La Mancha. Curiosamente, esta região serviu de inspiração e cenário para dar vida às aventuras do personagem Dom Quixote de La Macha.
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Visão: Coloração rosa de média intensidade, límpido e brilhante.
Olfato: Aroma marcante de morangos frescos, cerejas e framboesa. Ao longo da degustação, notas cítricas, que remetem a tangerina, complementam o perfil sensorial.
Paladar: Acidez presente e bos intensidade de sabor, ressaltando as notas frutadas. Final longo, agradável e convidativo.
Harmonização: Salada caprese, queijos de massa mole, polvo à provençal.
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura ideal de consumo: 8 - 10ºC.
Região: Tierra de Castilla - Espanha.
Produtor: Virgen de las Viñas.
Uvas: 100% Merlot.