Vinho De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2016 750ml

Elaborado com uvas cultivadas em uma tradicional fazenda de peras e maçãs, no topo da montanha Witzenberg em Ceres. A recente denominação de Ceres Plateau situa-se a 960 metros de altitude, com invernos extremamente frios e solos xistosos, destaca-se pela produção de Chardonnays de alta qualidade.

Visão: Apresenta coloração amarelo palha com reflexos dourados, de incrível brilho e limpidez.
Olfato: Um Chardonnay de grande personalidade, fino e elegante. Notas florais e cítricas destacam-se inicialmente e abrem caminho para delicadas nuances de maçã, pera e um sutil toque mineral. A medida que o vinho ganha oxigênio, novas camadas de aromas se revelam, notas de caramelo e cera de abelha aparecem de forma marcante, complementando o incrível perfil aromático deste vinho.
Paladar: Um vinho de qualidade ímpar. O ataque inicial, cítrico, se desdobra em diferentes nuances de lima, limão e pera no paladar. A acidez viva é acompanhada por uma agradável textura cremosa, garantindo equilíbrio e delicadeza ao conjunto. O final de boca é longo, com sutil toque mineral.

Maturação: 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de consumo: 10 - 12 °C
Harmonização: Carnes de aves, Peixes e Queijos de média intensidade.

Região: Witzenberg Mountain, Ceres Plateau, Western Cape | África do Sul
Produtor: De Grendel

Uva: Chardonnay