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Vinho Don Guerino Traços Red Blend 2021 750mL
Elaborado unicamente em grandes vindimas, em que nossos vinhedos expressam o máximo de seu potencial, o Don Guerino Traços segue a filosofia de um Blend. Selecionados pelo enólogo da família, Bruno Motter, as variedades Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Teroldego e Cabernet Franc, se completam formando um vinho potente e harmônico, combinação ideal entre solo,clima e trabalho do homem.
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VARIEDADE:
30% Tannat, 25% Teroldego, 20% Merlot, 15% Malbec e 10% Cabernet Franc.
DETALHES TÉCNICOS:
Produção por hectare: 6 ton/ha.
Colheita: Entre a última semana de fevereiro.
Tempo de guarda: 15 anos.
Grau alcoólico: 14,5 vol.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
VINIFICAÇÃO:
Seleção manual dos cachos. Desengace doscachos seguido de uma leve ruptura.
Enchimento dos tanques (encubado).
Inoculação de leveduras selecionadas.
Fermentação alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25°C, remontagens diárias.
Maceração pósfermentativa. Descupe por gravidade.
Fermentação malolática espontânea.
Realização do blend. O estágio do vinho em sua elaboração ocorreu durante 14 meses em barricas de carvalho francês novas de 2500L, barricas francesas de 600L e 225L, de primeiro e segundo usos. Após o engarrafamento, repousou em adega subterrânea da Vinícola.
SAFRA: 2021
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Coloração rubi intensa, destacando-se aromas a frutas maduras, ameixas, amoras, café e especiarias. Em boca apresenta uma grande complexidade estrutural, taninos
intensos, um bom corpo e uma longa persistência.
DG010
Novo
Referências específicas
- ean13
- 7897298877994
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Elaborado unicamente em grandes vindimas, em que nossos vinhedos expressam o máximo de seu potencial, o Don Guerino Traços segue a filosofia de um Blend. Selecionados pelo enólogo da família, Bruno Motter, as variedades Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Teroldego e Cabernet Franc, se completam formando um vinho potente e harmônico, combinação ideal entre solo,clima e trabalho do homem.