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Vinho Benegas Estate Single Vineyard Finca Libertad Syrah 750ml
A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.
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Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Syrah
Teor Alcoólico: 15%
Açúcar: 2,50 g/l
Acidez Total: 4,68 /l
PH: 3,7
Vinificação: Maceração a frío, fermentação alcoólica a 25ºC.
Maceração pós-fermentativa durante 2 semanas. Desborre e fermentação maloláctica natural.
Envelhecimento: 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês.
Visual: Cor vermelho escuro com reflexos rubi. Aroma: Aroma com notas de frutas negras, como cassis e cerejas negras, azeitona preta e especiarias.
Paladar: Na boca é sedoso e redondo, com notas de couro e tabaco. Excelente equilíbrio com final longo e persistente. Harmonização: Carne suína, cordeiro e massas de molho vermelho e condimentados.
Temperatura de Serviço: Entre 15ºC a 17ºC.
VM919656
Novo
Referências específicas
- ean13
- 7798093272857
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Opiniões
A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.