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Vinho Ricossa Barolo DOCG 750ml
Sabe aquele vinho para reflexão? Assim é este Barolo. A começar que ele precisa de aproximadamente três horas no decanter para mostrar todos os seus atributos. É daqueles vinhos que você abre enquanto prepara o jantar, dá um tempo para ele se abrir e então o aprecia ao lado de um belo prato ou sozinho mesmo, mas com atenção às suas nuances.
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Lorenzo Ricossa abriu uma pequena destilaria perto de Asti, norte da Itália no fim do século XIX. À medida que a premiada destilaria crescia, o lugar se tornava um ponto de encontro para os viajantes que chegavam pela estação de trem mais próxima. Sempre bem recebidos, os visitantes popularizaram a marca.
Visão: Rubi intenso com reflexo acastanhados
Olfato: Aromas de cerejas cozidas, alcatrão, carne curada e açúcar queimado.
Paladar: Sabores intensos de fruta passada, cogumelos, carne curada e especiarias
Harmonização: Risoto finalizado com trufa, massa ao molho de cogumelos ou queijos maturados
Envelhecimento: 24 meses em barril de carvalho
Potencial de guarda: Vinho de guarda
Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C
Tempo de decantação: 60 minutos
Região: Piemonte - Barolo, Serralunga
Produtor: Ricossa Antica Casa
Uva: Nebbiolo
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Opiniões
Sabe aquele vinho para reflexão? Assim é este Barolo. A começar que ele precisa de aproximadamente três horas no decanter para mostrar todos os seus atributos. É daqueles vinhos que você abre enquanto prepara o jantar, dá um tempo para ele se abrir e então o aprecia ao lado de um belo prato ou sozinho mesmo, mas com atenção às suas nuances.