Espumante Casa Perini Vintage Brut Blanc de Noir 750ml

Visão: Amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fino e delicado.
Olfato: Aromas de frutas secas como carambola, damasco e uvas passas brancas, maçã fuji, nozes, pistache e amêndoas tostadas.
Paladar: Apresenta intensidade a primeira prova, tendo como ponto alto sabores revelam através do retrogosto fidelidade às notas identificadas no olfato. O final é equilibrado com acidez que convida à gastronomia.

Harmonização: Combina com tabua de frios composta por queijos de massa mole e pastrame, oleaginosas e frutas secas. Harmoniza também com ceviche de peixe branco, ostras ao bafo, carpaccio bovino, pratos a base de cogumelos frescos, risotos como figo e parma, peixes e frutos do mar condimentados e carnes e aves ao forno com vegetais.
Amadurecimento: 18 meses em battonage.
Temperatura ideal de consumo: 6 a 8°C.
Teor alcoólico: 12%.

Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil.
Produtor: Casa Perini.

Uvas: 100% Pinot Noir.