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A Fazenda Campos de Cima é uma propriedade com mais de 150 anos de tradição na pecuária, na fronteira com os hermanos argentinos.
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Em 2002 seus proprietários – José Ayub e Silva Ravache – iniciaram a implantação de 15 hectares de vinhedos, na coxilha Campos de Cima, em 2008 as filhas Vanessa e Manuela juntaram-se ao projeto. A produção é limitada e toda a família está comprometida na elaboração dos vinhos finos de qualidade.
Premiações: Ouro no GP Vinhos do Brasil 2017
Visão: De coloração amarelo claro, com tons esverdeados. Apresenta um bom perlage, com ótimo volume de borbulhas finas e persistentes.
Olfato: Extremamente aromático, com notas de frutas cítricas e flores do campo.
Paladar: Na boca a doçura é equilibrada, devido a uma excelente acidez.
Harmonização: Fica um delírio com salada de frutas, torta doce, bolo de festa ou frango picante ao estilo indiano. Canapés de carpaccio, lula à dorê, ou um combinado de sushi.
Teor alcoólico: 7,5% vol.
Região: Campanha Gaúcha, Itaqui - RS.
Produtor: Campos de Cima.
Uvas: Moscato Giallo e Moscato Branco.