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Espumante Dal Pizzol Brut Champenoise 750ml
Contam os historiadores que o vinho da região de Champagne, na França, muitas vezes apresentava uma natural efervescência. A gaseificação natural devia-se à precocidade da colheita da uva, devido à maturação precipitada dos grãos, sendo o vinho engarrafado antes de sua completa fermentação. O vinho de Champagne é, provavelmente, o vinho mais antigo dos espumantes de que temos conhecimento.
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Dal Pizzol Brut foi elaborado com uma seleção de grandes vinhos das cepas Chardonnay que dá elegância e finesse, Pinot Noir (Blanc de Noir) responsável pelo corpo, estrutura e persistência. A champanhização foi realizada na própria garrafa através do Método Traditionelle (Champenoise), lentamente e na temperatura adequada com minucioso controle. Dessa criteriosa combinação, encontramos neste espumante classe, elegância e uma agradável sensação de refrescância.
Visão: Sua coloração é amarela com reflexos dourada, límpida e brilhante, espuma abundante e persistente, belíssimo perlage de finas e numerosas borbulhas.
Olfato: O aroma é complexo sobressaindo-se o tostado e a levedura, com toques lembram frutas como pêssego maduro, amêndoas e torradas.
Paladar: No paladar apresenta um franco ataque de acidez e logo após nota-se uma sensação de harmonia. Este espumante apresenta boa estrutura, equilíbrio e corpo, resultante do longo amadurecimento contato com as leveduras.
Harmonização: Como aperitivo ou com frutos do mar, ceviches, carpaccios e demais preparos com de peixes.
Temperatura ideal de consumo: Aconselha-se beber o espumante entre 3 a 7 °C.
Teor alcoólico: 12% vol.
Autólise: 36 meses.
Região: Bento Gonçalves - RS.
Produtor: Vinícola Dal Pizzol.
Uvas: 50 % Chardonnay e 50% Pinot Noir.
DLP12000
Novo
Referências específicas
- ean13
- 7898277630128
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