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Foi a primeira Maison de Champagne estabelecida em 1729 e inspirada na intuição de um monge bem antes de seu tempo. Fundada no século XVIII numa época em que uma nova “arte de viver” estava surgindo na França.
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Harmonização: Ostras, crustáceos, peixes grelhados, ceviches, carpaccio de polvo ou peixe branco, salada de lagosta, patas de carangueijo empanadas.
Temperatura de Serviço: 11 °C
Teor Alcoólico: 12.5% vol.
Região: França.
Produtor: Moet Hennessy.
Uva: Chardonnay (100%).