Vinho Santa Carolina Herencia Carmenére 750ml

Vinho Santa Carolina Herencia Carmenére 750ml

Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos com aroma de frutas vermelhas notas de tabaco e especiarias (cravo). Na boca é seco, encorpado, possui boa acidez com taninos finos e final persistente, equilibrado e harmônico.

  • Importados
  • Tinto
  • Chile
  • Blend

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Região:Vale de Cachapoal e Vale de Conchagua

Tipo:Tinto

Uva:Carmenère, Malbec e Cabernet Sauvignon.

Produtor:Santa Carolina

Teor Alcoólico:14,5%

Acompanhamento:Ideal para acompanhar carnes vermelhas (cortes mais untuosos), carnes de cordeiro, massas e queijos meia cura.

Temperatura de Serviço:12 a 15°C

Amadurecimento:Alguns lotes possuem a fermentação alcoólica com leveduras nativas e outros com leveduras inoculadas. Feitas em tanques de aço inox, com temperaturas controladas por 1 semana. O seu amadurecimento é feito em 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo que o primeiro ano 100% do vinho passa por barricas novas e 60% do vinho permanece mais 6 meses nessas mesmas barricas e os 40% restantes são transferidos para barricas novas por 6 meses. Nesse processo o vinho passa por fermentação malolática (transformação do ácido málico em ácido lático). Antes de ser comercializado permanece 6 meses em repouso na vinícola.

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