31 é o número do lote de terra designado aos nossos patriarcas quando chegados no Brasil, no Rio Grande do Sul, hoje a Serra Gaúcha em 10 de Março de 1883.
Ainda dentro do espírito desbravador que recebemos como legado, como diferencial desta linha, fomos produrar novos sabores de terroir. Para isso, a parceria com uma vinícola Chilena, foi perfeita. Com D. O. chileno, inspiração italiana e alegria brasileira.

Visão: Amarelo com toques dourados.
Olfato: Intenso aroma de frutas tropicais e pera
Paladar: Suave, porém com boa acidez e final refrescante.

Harmonização: Saboreá-lo com peixes gordurosos como salmão, marisco e saladas.
Teor alcoólico: 13,0% vol.

Região: Central Valley - Chile.
Produtor: Panizzon.

Uva: Chardonnay.