Vinho Chac Chac Cabernet Franc 750ml

Nosso pai, Juan, chegou da Andaluzia no início dos anos 1950 para desenvolver o cultivo da videira em Mendoza. Com ele aprendemos que o trabalho está sempre acima do reconhecimento, que a terra marca a bússola da agricultura e que a austeridade é a maior virtude. Foi em 2004 que, juntamente com o meu irmão Nicolás, decidimos dar um passo além e construir uma adega onde pudéssemos fazer vinhos de grande qualidade, com grande fascínio pela inovação. Em abril daquele ano fundamos Las Perdices no coração de nossa vinha em Agrelo, aquela onde crescemos e aprendemos a fazer vinho desde que nos lembramos. Vivemos em um reino que é feito de vinhas, família e trabalho. Um território querido também habitado pelas perdizes que inspiraram o nosso nome. Como nós, essas aves criam raízes em climas secos e pedregosos. Como nós, as perdizes não migram, mas escolhem o seu lar e fazem dele o seu lar com base no esforço. Tudo o que aprendemos durante a vida na vinha se conclui não só nos nossos vinhos, mas também em quem os bebe e nos deixa partilhar com eles parte da nossa história. JUAN CARLOS MUNOZ

Visão: Coloração rubi
Olfato: No nariz aroma de cassis e notas de pimentão marcam a tipicidade varietal
Paladar: Na boca Equilibrado, macio e com notas de pimentão vermelho e complexidade devido ao seu tempo em barricas.

Harmonização: Ideal para todos os tipos de carnes vermelhas.
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Teor Alcoólico: 14% vol

Região: Valle de Uco
Produtor: Viña Las Perdices

Uva: Cabernet Franc