Vinho Dom Cândido Documento D.O. Merlot/Cabernet Sauvignon 750ml

A Dom Cândido Vinhos Finos é uma vinícola familiar instalada no Vale dos Vinhedos, localização reconhecida pelas características de clima e terreno que favorecem o desenvolvimento dos vinhedos. A empresa foi criada por Cândido Valduga, que desde sua infância convive com a produção de uvas e vinhos, quando acompanhava o pai nas lidas do campo e lavava as pipas que abrigavam a bebida artesanal que a família elaborava para consumo próprio. Já adulto, passou a cultivar uvas que fornecia para vinícolas da região, até fundar seu negócio e produzir seus próprios vinhos e espumantes. Desde sua fundação, a empresa ampliou seus vinhedos e hoje é responsável por 100% do cultivo das uvas utilizadas na elaboração de suas bebidas.

Visão: Vermelho-rubi intenso com leves tons de evolução.
Olfato: Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas de amora, ameixa, cereja e jabuticaba.
Paladar: Na boca é encorpado, persistente, equilibrado e elegante.

Harmonização: Carnes assadas, massas e risotos com molhos vermelhos,comidas temperadas, grelhados com ervas finas, carnes de caça e queijos de sabores e amargor leve a médio.
Maturação: Amadurece em barris de carvalho por 12 meses. Após, envelhece na garrafa.
Temperatura ideal de consumo: 16 a 18ºC.
Teor alcoólico: 13% vol.

Região: Vale dos Vinhedos - RS.
Produtor: Vinícola Dom Cândido.

Uvas: 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon.