Produtor: Vallontano
Região: Brasil
País: Brasil
Tipo: Tinto
Safra: 2013
Teor Alcóolico: 13.5 Vol
Corpo: Médio

Uvas: 30% Ancellotta, 30% Tannat, 30% Teroldego, 5% Alicante Bouschet, 5% Tempranillo.
Vinhedos: Localizados principalmente no vale dos vinhedos, com idade média entre 15 a 40
anos.
Vinificação: O apassimento das uvas dura de 30 a 45 dias em caixas de madeiras, as uvas
são vinificadas separadamente de forma tradicional com controle de temperatura.

Maturação: O vinho matura por 24 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso e
por 10 meses em garrafa antes da comercialização
Envelhecimento: Mais de 10 anos
Harmonização:: carnes vermelhas ou de caça, churrasco, queijos fortes, massas e risotos a base
de carne.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC