Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.
Visão: Vermelho rubi
Olfato: Aroma de frutas escuras maduras.
Paladar: Na boca é seco, possui corpo médio e acidez equilibrada com taninos finos.
Harmonização: Ideal para acompanhar massas com molhos leves, carnes vermelhas e carnes brancas.
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Região: Vale de Conchagua, Chile.
Produtor: Santa Carolina.
Uva: Merlot.
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