“Sessant’anni”, do italiano, significa sessenta anos. Este tinto é feito com uvas cultivadas em vinhas velhas, com mais de sessenta anos, dentro da denominação Primitivo di Manduria, a mais famosa para o cultivo da uva. Com certeza, uma experiência inesquecível tanto para os fãs da Primitivo quanto para os que ainda não conhecem a uva da moda.
Em 1962, 19 vinicultores da região italiana de San Marzano se uniram para fundar a “Cantina San Marzano”. Ao longo dos anos, essa cooperativa cresceu ao ponto de atrair 1200 produtores de vinho que, utilizando equipamentos modernos e tecnologia avançada, entregam rótulos elegantes com o máximo respeito às tradições do vinho da Puglia. A vinícola está no coração do Primitivo di Manduria, uma faixa de terra suspensa entre dois mares, onde vinhas e floreiras nascem lado a lado em um manto de terras vermelhas.
Tipo de vinho: Tinto
Tipo de uva: Primitivo
Composição: 100% Primitivo
País: Itália
Região: Puglia
Sub região: Puglia
Nome do produtor: San Marzano
Potencial de guarda: Vinho de guarda
Envelhecimento: 12 meses em barril de carvalho
Tamanho/Quantidade da garrafa (ml): 750ml
Graduação alcoólica: 14%
Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C
Decantar antes de consumir
Tempo de decantação: 30 minutos
Harmonização: Pizza de presunto cru, carré de cordeiro temperado com ervas finas e charuto de folha de uva
Características olfativas: Tudo começa com seus aromas de geleia de ameixa e cereja, que logo evoluem para notas de tabaco e especiarias
Características visuais: Vermelho intenso
Características gustativas: Cacau, café expresso, alcaçuz, amora e figo
Excelente
Até hoje não provei um Primitivo di Manduria que me desapontou.