Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Carignan

Teor Alcoólico: 13%  

Açúcar: 2,27 g/l  

Acidez total: 3,5 g/l  

PH: 3,56

Vinificação: Após a colheita manual, as uvas foram desengaçadas e o mosto foi fermentado utilizando levedura selecionada, durante 6 a 8 dias,entre 24ºC e 26 ºC (fermentação alcoólica). A fermentação malolática foi realizada por fermentação natural.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho violáceo e tons de morango.

Aroma: No nariz, aromas intensos e persistentes de frutas vermelhas, com um toque de cravo.

Paladar: Um vinho bem estruturado com taninos redondos.

Harmonização: Acompanha muito bem guisado de carne, carnes com especiarias, e massas com almôndegas.

Temperatura de Serviço: Entre 14°C a 16ºC.