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A Sauvignon Blanc teve suas origens no oeste da França, especialmente nas regiões do Vale do Loire e de Bordeaux. Por volta do século XVIII, cruzou com a Cabernet Franc para produzir a apreciada Cabernet Sauvignon. No século XIX, as plantações de Sauvignon Blanc em Bordeaux eram muitas vezes intercaladas com Sauvignon Vert, conhecida no Chile como Sauvignonasse bem como a Sauvignon Gris, uma mutação rosada da própria Sauvignon Blanc.
Cítrico, refrescante, elegante e com longo final, lembrando notas de maçã verde e limão picante.
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Casa Silva é hoje considerada uma das vinícolas mais prestigiadas do Chile, líder da nova geração de produtores de vinhos finos. Focada unicamente no segmento de vinhos premiums. Tem sido premiada nos concursos mais importantes do mundo. Tem seus escritórios localizados junto a Bodega, em São Fernando Valle de Colchagua, isto permite supervisionar e acompanhar de perto a todas as operações e detalhes. "La diferencia real esta en los detalles". A relação com a terra e o vinho é parte diária dos membros da família Silva. Cada um cumpre uma atividade específica, particular e profissional, com o orgulho de quem vive e quer continuar vivendo uma estreita relação com a terra e o vinho, fazendo disto uma forma de vida.
Visual: Cor amarelo pálido com tons esverdeados.
Aroma: Possui aroma de maçã verde e limão picante, com um toque de especiarias, resultando em uma experiência olfativa fresca e atraente.
Paladar: No paladar, é vivo e refrescante, com acidez pronunciada e sabores cítricos. Uma sutil nota salina acrescenta complexidade, levando a um final persistente.
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos leves. Acompanha bem peixe, ceviche e sushi, além de saladas frescas e queijos leves. É uma escolha perfeita para culinaŕia asiát́ica. Harmoniza também com limão, gengibre e coentro.
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 14%