Vinho Casa Silva Estate Grown Syrah 750ml

A seleção manual dos cachos ocorre antes da despalha, seguida de uma maceração pré-fermentativa de 3 a 5 dias a 6°C. Em seguida, realiza-se a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável por 16 dias,com temperaturas entre 28°C e 30°C. Por fim,ocorre o descube e a fermentação malolática.

Envelhece 20% em barricas de carvalho francês por 2 meses e 80% em tanques de aço inoxidável.

Visão: Possui uma coloração vermelho púrpura intenso e brilhante.
Olfato: No nariz, um bouquet intenso e sedutor apresenta notas vibrantes de frutas silvestres, incluindo amoras, cerejas negras e cerejas maduras. Fundem-se harmoniosamente com aromas terciários de pimenta preta picante e couro, adicionando profundidade e complexidade a este nariz cativante.
Paladar: Concentrado, excelente equilíbrio entre a fruta e o carvalho. O vinho é bem equilibrado, com taninos macios e um persistente final. Ele expressa de forma plena o encanto e a elegância da uva Syrah. Aroma: Notas de cereja preta e framboesa com toques de pimenta preta. Visual: Rubi intenso Envelhecimento: Parte do vinho (55%) é envelhecido em barris de carvalho francês durante 6 meses.

Harmonização: Harmoniza bem com pratos intensos, como carnes grelhadas (bife de chorizo ou picanha) e cordeiro assado com ervas. Massas com molhos ricos e queijos curados, como manchego ou gouda envelhecido, também são excelentes combinações. Além disso, um risoto de cogumelos ou frutos do mar pode trazer frescor à refeição.

Região: Valle de Colchagua.
Produtor: Casa Silva.

Uva: 100% Syrah

Teor Alcoólico: 14%