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Fundado em 1990 por Saïd Touma e sua família em uma colina com altitude de mais de 1 mil metros e vista para o Vale de Bekaa, o Château St Thomas possui 65 hectares de vinhedos e uma adega escavada nas rochas com até 30 metros de profundidade.
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Visão: Cor vermelho rubi espesso e profundo.
Olfato: Aroma intenso de frutas que lembram cereja preta, com notas de baunilha, especiarias e alcaçuz.
Paladar: Encorpado e com taninos macios e elegantes.
Harmonização: Excelente com carnes vermelhas, pato e queijos.
Premiação: Safra 2018: Medalha de Ouro no Sélections Mondiales des Vins Canadá.
Amadurecimento: Amadurece por 12 meses em barris de carvalho e depois estagia em garrafas por 6 a 8 meses.
Temperatura ideal de consumo: 16 a 18ºC.
Teor alcoólico: 13.5%.
Região: Bekaa Valley, Líbano.
Produtor: Château St. Thomas.
Uvas: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon.