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Fundado em 1990 por Saïd Touma e sua família em uma colina com altitude de mais de 1 mil metros e vista para o Vale de Bekaa, o Château St Thomas possui 65 hectares de vinhedos e uma adega escavada nas rochas com até 30 metros de profundidade.
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Visão: Cor dourada com reflexos verdes límpida e brilhante.
Olfato: Notas cítricas (lima, toranja), pêra e notas florais.
Paladar: Vinho fresco e agradável, com notas de frutas exóticas (abacaxi) e pêssego branco, refletindo a generosidade de um Terroir excepcional.
Harmonização: Aperitivos, saladas, petiscos e frutos do mar.
Temperatura ideal de consumo: 8 a 11ºC.
Teor alcoólico: 12.5%.
Região: Bekaa Valley, Líbano.
Produtor: Château St. Thomas.
Uvas: Obeidy, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay.